お役立ち情報 さとうきびの簡単食べ方紹介!ジュース?そのまま?黒糖?注意点も
沖縄の田舎の方に行くとまるで背の高いススキのような
サトウキビ畑がたくさんあります。
沖縄の方言で「ウージ」とよばれるサトウキビは、
県内で一番多く栽培されている作物です。
昔から沖縄の人々の暮らしに溶け込んできたサトウキビですが、
沖縄に住んでいると沖縄のお土産代表であるサトウキビを
生で食べる機会はほぼないです。
知り合いのおじいさんはサトウキビは昔おやつだった、
畑仕事をしながら食べるのはおいしかったと話してくれました。
色々な人に話を聞いて興味がわいたので
公設市場で買って食べてみました。
かじるというのを聞いていたので、そのままかじってみたら、
まあ固い、固い、口にとげが刺さりそうでした。
パンダではあるまいし、この竹みたいなものをいったいどうやって食べたら
おいしいのだろうかということで
調べて、やってみたことをまとめました。