お役立ち情報 サンマを食べる時には要注意!アニサキス焼き方次第で死滅する!?
皆さんはサンマって好きですか？
私はサンマが大好きです！
漢字で書くと「秋刀魚」と書くように秋が旬の魚ですが、
それ以外の季節でもお手頃な値段でスーパーに並んでいたりしますね。
以前、某大手掲示板で自分で捌いたサンマの刺身を食べたら
アニサキスに感染したという人の話が載っていました。
その人いわく、「夜中なのに全然寝れないどころか、横になってるのも辛い。生きてるのが辛い」
「いっそのこのまま殺してくれ！とは言わないが、健康になりたい」
と言うくらい辛かったようです。
他にもお笑い芸人がアニサキス症になった話が、テレビで取り上げられたりしましたね。
彼らの影響もあって「アニサキス」という寄生虫の名前自体は
テレビやスーパーの鮮魚コーナーでも目にするようになりましたが、
一体どうやったら安心してサンマを食べることができるのでしょうか？
サンマの塩焼きは毎年よく食べるけど、私は食中毒になったことなんてないから、
焼いたら大丈夫なのでしょうか？
というわけで調べてみました。