梅干し

朝食に梅干しがないと何かが物足りないような気になります。それほど日本人は梅干しが好きなようです。中にはあの酸っぱい梅干しを何個も口に入れる人もいます。「梅干しは体に良いのだ」と強い信念のもと、疑いもせずせっせと梅干しを食べる人をよく見かけます。確かに梅干しは体に良いとされています。食欲のない暑い夏に梅干しを食べると食欲が湧いてきますし、疲労回復にも一役買ってくれます。しかし、食べ過ぎると歯に悪影響を及ぼすことをご存知でしょうか？梅干しが大好きという方は要注意です。近年にわかにクローズアップされてきた『歯が溶ける』という問題について調べてみましょう。

合食禁（がっしょくきん）または食合禁（しょくごうきん）という言葉があります。昔から一緒に食べる食材の取り合わせが悪いことをいう言い伝えです。普通は食べ合わせとか食い合わせなどと言いますね。ある物とある物を一緒に食べると体に害を及ぼすとして、禁じています。一番有名なのは梅干しと鰻の食べ合わせです。よくおばあちゃんなどが言っていませんでしたか？梅干しと鰻を一緒に食べるとお腹をこわすよと。他には天ぷらとスイカ、カニと柿などがあります。この組み合わせで食べてしまうとお腹をこわすと禁じられてきました。でも、本当に食べ合わせでお腹をこわすのでしょうか？昔から言われている食べ合わせについて調べてみました。